【食谱】♨樱花虾炒黄瓜♨Stir Fried Cucumber with Sakura Shrimps♨

在恩恩姑姑的建议下，用了从台湾淡水老街买的特產樱花虾来炒日本黄瓜。

淡水老街是个坐落在渔港边的小镇中最着名的景点，而在搜寻台湾淡水资料时，网上有特别推荐购买樱花虾为伴手礼，所以在淡水老街买了原味樱花虾和蒜味樱花虾各一罐。 

将黄瓜洗净不去籽切成4厘米长段，加适量盐抓匀腌制5 分钟，然后把腌好的黄瓜用清水冲洗，挤干水分备用。用盐腌过既让黄瓜香脆，因为黄瓜的水分被逼出去，也就不会炒出水水的感觉，成品就格外的脆咯。

首先，起油锅，下入蒜味樱花虾小火炸香，出香味后，捞起备用。

下入腌好的黄瓜大火翻炒1分钟，调入少许蚝油，再下之前的樱花虾翻炒均匀，即可出锅。

改天试试用樱花虾来炒饭和炒高丽菜（包菜），应该也会很好吃。