【食谱】果醬千層酥 Jam Puff Pastry

二十分鐘就可以做好的果醬千層酥 Jam Puff Pastry ，利用市售的冷凍酥皮和任何喜爱的果醬，就可简单完成！其酥脆的口感與香醇的果醬甜味芬芳令人愛不釋手呢!

只要下面几个步骤就可以轻易完成唷！

將冷凍酥皮往內1公分處，用刀沿离边缘约1CM处划4条道，但保留一個對角不切斷

然后从右边拉到左边重叠。

把另一边也翻折过去，并压紧。

在酥皮表面上刷一层全蛋液。

放入预热好的烤箱烤焙200度，约15分钟，烤至表面微金黄即可。

由于烤的时候没有放果酱，所以酥皮的中心会有点膨胀，看过其他的食谱，是抹上果酱一起烤，我觉得这样会比较干。

所以我是烤好后，才在酥皮中心抹上一些自己喜爱的果酱，而这次我用的是柑橘酱（Marmalade）。

Yeah ! 下午茶时间到啦！