【烹饪小秘诀】超硬南瓜怎么切!? 两三分钟轻松搞定！

原来切南瓜是如此简单！

料理南瓜最麻烦的应该莫过于那硬梆梆的外皮，现在和大家一起来学轻松切南瓜的两个方法。

第一方法是来阿基师偷呷步的影片。

阿基师的方法是用热水泡，也是很快就好。

第二个好方法是将生南瓜蒸三分钟，其外皮就会变软了。

是不是又快又方便呢!?

像平常硬砍南瓜，不只手很痛，南瓜也会流出一种汁液让你的双手涩涩黏黏的

但是稍微泡或者蒸过一下，就完全没有这种问题啰!

南瓜的营养价值

南瓜是极好的B-胡萝卜素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力，且南瓜子中富含的矿物质锌，也是促进大脑机能运作的重要物质。

药用

据《本草纲目》注，南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。

利处：

疾病：防癌、杜虫、治高血压、治哮喘、治久咳、治浮肿、腹水、小便不畅（利尿）、治惯性流产、治烧伤、烫伤、治支气管哮喘及老年慢性支气管炎、治痢疾、止痛、治糖尿病、治热燥性症候、治肾脏病、防神经性脱发、壮阳、精强、预防男性摄护腺肿胀

成份：铬、镍、纤维、蛋白质、胡萝卜素、维他命A、氨基酸（胡卢巴碱、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、多缩戍糖等）、矿物质（钾、磷、钙、铁、锌、硒等）、碳水化合物、淀粉、维生素B1、B2、C、F等、镁。

弊处：

多吃会助长湿热，尤其皮肤患有疮毒易风痒、黄疸和脚气病患者皆不宜多量食用。

营养成分

每100克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。