怎样熬粥不溢锅？熬粥时，经常会发生溢锅现象，就算疏忽大意，浪费不说，还把炉灶弄脏。
米的主要成分是淀粉，所以当我们煮粥时，米中的淀粉跑出来，使煮粥的水的粘度增加。当粥烧开后，蒸气从锅里跑出来的时候，就像吹肥皂泡那样，吹出一个面表张力较大不易破灭的泡泡来，随着蒸气的增加，泡泡也越聚越多，当它们升到锅的边缘时，就从锅里溢出来了。
解决方法是在煮的时候加几滴芝麻油或者食用油，粥就不会溢出锅。
另外一个好处是煮出来的粥滑爽香糯，米粒亮晶晶的让人有食欲。
如果你们也有煮粥的时候，不溢出锅的秘笈一定和我分享哦！
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