【食谱】酸辣虾

材料主要是鲜虾，其他配料可以很随意，冰箱有些材料都可以添加。

而我今天就用了洋葱、番茄和青甜椒，大家还可以放入黄梨、辣椒、红甜椒、黄甜椒或者黄瓜等。

做法：

1.剪去虾的须、眼、脚，剪开虾背抽肠。

2.将虾抹干水，然后用适量盐、糖、胡椒粉、生粉​​​​腌半小时。

3.洋葱、番茄及青甜椒洗净后切成小粒备用。

4.虾先过油备用。 （这香香虾油可以留着炒其他青菜哦！）

5.锅内留下适量油，烧热后放入姜末及蒜末爆香后放入洋葱，炒至有香味后加入番茄和青甜椒。

6.翻炒至快熟时倒入虾及适量番茄酱、辣椒酱、白醋、糖和清水，这时可试酱汁的味道，这酱汁可完全根据自己的口味来调制哟！然后盖上锅盖焖3分钟，即可上碟。