【食谱】洋葱茄汁虾 (Sweet and Sour Prawns with Onion)

上回煮了酸辣虾，恩恩埋怨说太辣了，好吧！这次就煮洋葱茄汁虾(Sweet and Sour Prawns with. Onion)

做法：

1．明虾洗净，用厨房剪刀先将虾头和尾部位尖尖的的刺、胡须与脚剪掉，然后用牙签将泥线挑出。

2．沥干水份，把虾身均匀的抹上少许胡椒粉、糖腌一会儿。

3．洋葱切小片备用。

4．把腌制过的虾粘上少许粟粉，过油备用（而微微红红的虾油可以留下炒其他青菜哦！）

5．不用洗锅，留下适量的虾油，直接放入姜蒜末爆香，放入洋葱，炒至洋葱至半透明状，加些蕃茄酱、辣椒酱、白醋、糖调味，如果觉得太黏稠可以加入一点水，这时记得以自己的喜好来试味哦！ （哈哈！我还是有加入少许辣椒酱来吊味，自己觉得如果单单只用蕃茄酱会太单调。）

6．放入过油的虾，炒至每只虾沾满酱汁即可，最后洒点自己种的葱花点缀即可盛盘噜！

（如果你也想在家种青葱，请按这里。）