【食谱】绍兴酒当归蒸鸡腿

绍兴酒当归枸杞蒸鸡. 这是一道营养又滋补的料理，因为当归既能补血，又能活血，既可通经，又能活络，为血中之要药。妇女的一些常见病，大多数都可以用当归治疗，用当归入菜，可说是一举多得啊!

我将当归放进冰箱上格收藏后，发现它变干变硬了，才想到可以尝试以一般的食物搅拌机磨成细小的颗粒， 那么会比切片更容易入味。

材料： 马来鸡腿1只、1汤匙当归粉、1汤匙枸杞、1汤匙姜蓉、1汤匙绍兴酒和少许盐

做法：
1. 鸡腿洗净后，加入当归粉、枸杞、姜蓉、绍兴酒和盐，至少腌2小时，腌隔夜的话，更加入味。
2. 大火隔水蒸15分钟即可。

温馨小提醒

这道当归蒸鸡腿也可以以法国廊酒D.O.M来代替绍兴酒，再加入5-6粒红枣也不错哦！